Brotprüfung der Bäcker-Konditoreninnung VR am 22.02.2024 im CJD in Garz
Am 22.02.2024 fandet in der CJD Fachklinik für Kinder und Jugendliche in Garz auf Rügen, die diesjährige Brotprüfung statt. 6 der 13 Innungsbäcker sind der Einladung zur Qualitätsprüfung gefolgt. 36 Brote standen zur Prüfung. (Ergebnisse bitte einordnen) Oberstes Gebot der Handwerksbäcker ist es gegenüber ihren Kunden hervorragende Qualität zu liefern. Das Deutsche Brotinstitut in enger Zusammenarbeit mit der Innung unterstützt die Betriebe dabei. Die Prüfung ist freiwillig und wird nach zentralen Richtlinien von einem zertifizierten Prüfer vorgenommen. Im Idealfall attestiert der Prüfer eine hervorragende Qualität. Darüber hinaus werden Probleme angesprochen und anhand einer Verbesserungsübersicht jedem einzelnen Bäcker übergeben. Für die ausgezeichneten Produkte bekommt jeder Bäcker eine Urkunde, mit der er auf die hohe Qualität aufmerksam machen kann.
Außerdem kann jeder Kunde auf www.brottest.de seinen Lieblingsbäcker mit den bewerteten Produkten finden.
Brot ist eng mit dem Thema gesunde und ausgewogene Ernährung verbunden. Mit der CJD-Klinik in Garz haben wir in diesem Jahr einen Partner gefunden, der sich diesem Thema vollkommen verschrieben hat.
Auf der diesjährigen Brotprüfung werden ganz bewusst, die Mädchen und Jungen einbezogen, die aktuell einen Klinikaufenthalt absolvieren. So besteht die Gelegenheit des Gedankenaustausches und des Lernens über regionale Erzeuger und handwerklich und regional hergestellte.
Die CJD Fachklinik Garz ist anerkannt für die Rehabilitation von Kindern und Jugendlichen mit Erkrankungen der Atemwege und Haut sowie Adipositas und Sprachentwicklungsstörungen.
Jugendliche reisen zumeist allein an, die Kinder mit Begleitperson und manchmal auch Geschwister(n). Vor allem die familiäre Atmosphäre und das Einbinden der Begleitperson in die Therapie sind uns im Sinne der Nachhaltigkeit für den Alltag daheim sehr wichtig. Die Begleitpersonen werden zu „Co-Therapeuten“.
Neben den Maßnahmen, die auf die Indikation Bezug nehmen, bieten wir auch Sport-, Ergo-, Physio- und Psychotherapien an, immer individuell auf den kleineren oder schon etwas größeren Patienten zugeschnitten. Wir agieren im besten Sinne ganzheitlich.
Auch die Nachsorge ist uns wichtig und so begleiten wir Jugendliche auch nach ihrer Reha-Zeit weiter im Alltag.
Ferner legen wir in der CJD Fachklinik Garz größten Wert auf gesunde und ausgewogene Ernährung – dies ist auch ein wichtiger Baustein der Schulungsprogramme in der Klinik. Mit Blick auf die Ernährungspyramide spielt auch gutes und vollwertiges Brot eine bedeutsame Rolle für uns.
Darüber hinaus veranstalten wir jährlich ein öffentliches großes Sommerfest auf dem Gelände und sind Veranstalter des Ernst-Moritz-Arndt-Laufs. Auch der CJD Garz Gesundheitssportverein ist ein Angebot für alle, um fit und gesund zu bleiben.
Bei Fragen melden Sie sich bitte gern bei der Kreishandwerkerschaft RSN, Uwe Ambrosat, 0160-97812471, uwe.ambosat@handwerk-rsn.de
